Mit dem das 1601 ist am Marktplatz in Hilpoltstein ein Ort entstanden, der Genuss, Gastfreundschaft und modernes Bistro-Flair miteinander verbindet. Hinter dem Konzept steht der Anspruch, einen besonderen Treffpunkt in Hilpoltstein zu schaffen – mit viel Leidenschaft, Liebe zum Detail und einem klaren Fokus auf Qualität, Genuss und Gastfreundschaft. Entstanden ist ein Ort, an dem sich Gäste vom ersten Moment an wohlfühlen.

Ob Frühstück, Kaffee und Kuchen, Softeis, ein gemütlicher Lunch, saisonale Gerichte oder ausgewählte Drinks am Abend – im das 1601 stehen frische Zutaten, kreative Ideen und eine herzliche Atmosphäre im Mittelpunkt. Die Speisekarte verbindet moderne Bistroküche mit regionalem Anspruch und wird regelmäßig durch saisonale Angebote ergänzt. Dabei geht es nicht nur darum, gut zu essen, sondern eine schöne Zeit zu verbringen: mitten in Hilpoltstein, direkt am Marktplatz, mit einem stilvollen, modernen Ambiente und gemütlichen, rustikalen Elementen.

Der Name das 1601 steht dabei nicht nur für ein gastronomisches Angebot, sondern auch für Gemeinschaft. Das Bistro versteht sich als Ort für Familien, Freunde, Kolleginnen und Kollegen, Laufgruppen, Vereine und alle, die gerne zusammenkommen. Genau deshalb ist auch die Verwurzelung in Hilpoltstein ein wichtiger Bestandteil des Konzepts.

Mit dem Beitritt zum Pluspol Gewerbeverein möchten wir die regionale Gemeinschaft weiter stärken, den Austausch mit anderen Unternehmen fördern und aktiv dazu beitragen, Hilpoltstein als lebendigen Standort mitzugestalten. Für uns bedeutet lokales Unternehmertum mehr als nur ein Geschäft zu führen – es bedeutet, Teil eines Netzwerks zu sein, Verantwortung vor Ort zu übernehmen und gemeinsam Ideen voranzubringen.

Wir freuen uns darauf, viele bekannte und neue Gesichter im das 1601 begrüßen zu dürfen und Teil der starken Hilpoltsteiner Gewerbegemeinschaft zu sein.